見直す機会

ダイエットを行う際には、栄養バランスの取れた食事がとても大切です。
キャベツダイエットやバナナダイエットと言ってもキャベツだけ、バナナだけを食べていると栄養バランスを崩して体に必要な栄養素が不足して健康を損ねてしまいます。

栄養素の1つのたんぱく質は、人体の臓器や筋肉、ホルモンなど、体を作るためには必要不可欠な栄養素です。
肉や魚、卵、大豆に多く含まれています。

脂質は炭水化物やたんぱく質の2倍以上のエネルギー価を持つ高エネルギー源です。
炭水化物やたんぱく質のエネルギーは4kcal/gですが、脂質は9kcal/gです。
脂質はエネルギーとして肝臓や筋肉などで使われますが、余った脂質は貯蓄性脂肪として蓄えられて、エネルギー源が不足した際に用いられます。
油脂・種実、チーズなどの乳製品に含まれています。

無機質(ミネラル)は、骨や歯を作るカルシウムや赤血球に含まれる鉄など体の構成成分としての役割や、体液の浸透圧を一定に保つナトリウムやカリウムなど生理作用の調節を行う働きがあります。
海草や種実、乳製品に多く含まれます。
カルシウムが欠乏すると骨や歯が弱くなるのはよく知られています。
鉄が不足すると貧血になるなどの影響があります。

食事では、このように栄養バランスが必要ですが、それだけを考えるだけでなく、楽しく食事をすることで精神的な満足感を得ることができます。
体だけでなく、心も健康になるように家族などと人との交流を楽しみながら、3食しっかり栄養バランスを考えて食事をとることが大切です。

栄養素とダイエット その1

日本は高齢社会となっています。そのため、健康を維持して生活するためにもダイエットは生活習慣を見直す良い機会となります。

栄養素とダイエット その2

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